春が近づくとかつての自分を思い出す事がある。故郷を離れ東京で一人暮らしを始めた頃、新しい友と出会い打ち解けたこと、美しい女性に出会い心ひかれたこと、勉強・仕事への志高く只管取り組んだこと等誰しもが何かしら季節と人生の変わり目の春に経験した…

昔の人は旬という表現でその時分に美味しいものを表現していた。今では冷凍技術の進歩・ハウス栽培等により旬が今一つはっきりしない時代になってしまった。人はやはりその時々の美味しいものを食事に取り入れて暮らした方が健康・栄養面でも豊かな生活を送…